Como saben, el queso Manchego es uno de los alimentos más sabrosos que nos podemos encontrar el Albacete.  Una tapa muy sabrosa para disfrutar de este queso Manchego es Queso con anchoas, que es una maravilla de recetas para poder saborear  este buen queso. Esta tapa suele gustar mucho a los turistas, que disfrutan con esta tapa. Para poder realizarla, únicamente debemos tener un buen Queso Manchego y también unos filetes de anchoas, así como un poco de comino y pimienta, que son una maravilla.

Con esto vamos a realizar este plato. Se hace cortando en lonchas. Encima de estas lonchas podemos poner los filetes de anchoas en trozos, que previamente las hemos introducido en pimienta, aceite y comino, para que de este modo pueda tomar un poco más de sabor. Con esto ya tenemos esta tapa de queso Manchego con anchoas. Es una tapa con un sabor intenso y muy recomendable para que la disfruta.

Vía|Quesosmanchegos